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نقل الرئيس الفرنسي نيكولا ساركوزي الاحد الى المستشفى اثر اصابته بـ "وعكة صحية" بينما كان يمارس الرياضة**sarkozy est à l hopital suite à un " souci de santé " qui s est manifesté alors qu il pratiquait du sport ce DIMANCHE !! 
recettes au potiron

 
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ombadr
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MessagePosté le: Mer 21 Jan - 13:38 (2009)    Sujet du message: recettes au potiron Répondre en citant

BEIGNETS AU POTIRON:

Pour 6 personnes:


1 kg de potiron ·
 200 g de farine,
 1/2 litre de lait,
 2 oeufs,
 1 c à soupe d'huile,
 sel,
friture.
 

préparation:

..

prélever deux cuillerées de farine: délayer le reste avec les oeufs légèrement battus en omelette, une demi-cuillerée de sel, l'huile puis le lait, remuer afin d'éviter la formation de grumeaux, puis laisser reposer au moins une heure.

 
  Eplucher le potiron, le couper en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur environ puis faire des carrés de deux centimètres de cotés que l'on saupoudrera très légèrement avec les 2 cuillerées de farine réservées.

Les plonger un à un dans la pâte à frire afin de bien les enrober puis les jeter en pleine friture.

Lorsque les beignets bien dorés remontent à la surface, les retirer, les saupoudrer légèrement de sel fin et les servir bien chauds.

   


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MessagePosté le: Mer 21 Jan - 13:38 (2009)    Sujet du message: Publicité

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ombadr
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MessagePosté le: Jeu 22 Jan - 18:11 (2009)    Sujet du message: recettes au potiron Répondre en citant

Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 petit potiron (2 kg environ)
- 200 g de crème épaisse
- 50 cl de bouillon de volaille
- sel, poivre, noix de muscade
- 10 croûtons grillés
- quelques brins de cerfeuil
Progression
  1. Couper un chapeau dans le potiron. Le creuser délicatement sans percer la peau. Retirer la partie filandreuse et les pépins attenant à la chair du potiron. Couper la pulpe en morceaux.
  2. Faire cuire les morceaux de potiron à la vapeur, 20 minutes.
  3. Faire chauffer le bouillon de volaille.
  4. Passer la pulpe du potiron au mixer en ajoutant au fur et à mesure le bouillon bouillant. Reverser le tout dans une casserole, ajouter la crème et bien mélanger. Assaisonner en poivre, sel et muscade.
  5. Porter sur feu moyen jusqu'à l'ébullition. Donner quelques bouillons.
  6. Couper les croûtons en petits cubes.
  7. Verser la soupe dans le potiron creusé. Parsemer les croûtons en dés. Saupoudrer de cerfeuil haché.
 


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ombadr
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MessagePosté le: Jeu 22 Jan - 19:09 (2009)    Sujet du message: recettes au potiron Répondre en citant

une autre soupe au potiron:
Préparation : 25 mn
Cuisson : 1h

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 kg potiron
- 300 g de carottes
- 200 g d'oignons
- 200 g de poireaux
- beurre
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 40 cl de crème fraîche
- sel


Préparation :
Tailler les légumes en gros dés. Les faire suer dans le beurre. Mouiller avec 1,5 l d'eau. Ajouter l'ail écrasé et le bouquet garni. Cuire 1 heure.
Passer au moulin à légume ou au mixer. Ajouter la crème fraîche, et servir chaud.


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